Posts Tagged ‘pâine’

Obiceiurile vechi

Wednesday, October 12th, 2011

Dispar greu.

Adesea mi se întâmplă aștepând la rând la pâine să aud câte un pensionar interbelic care cere vânzătoarei o pâine mai coaptă. Vânzătoarea privește încurcată clientul și-l îndeamă să-și aleagă ce pâine crede de cuviință. Uneori zâmbește sau mai scapă câte o replică, în funcție de dispoziția momentului. Oamenii care stau la rând așteaptă răbdători. Toate pâinile de pe raft sunt la fel de coapte. Au fost pregătite într-un cuptor modern, pe vatră, la temperatură constantă pentru un timp bine determinat. Temperatura și timpul au fost reglate electronic. Omul care introduce pâinea în cuptor și-o scoate de acolo coaptă a fost singura variabilă aleatoare din procesul de coacere al pâinii. Asta dacă cuptorul în cauză era fără alimentare automată. Așadar rareori mai găsești în ziua de azi la magazin o pâine mai coaptă sau una insuficient de coaptă.